livid.ee

Igaühel meist on olnud hetki, mil ootamatud külalised on ukse taga või tekib vastupandamatu soov millegi magusa järele, kuid aega pikkadeks küpsetusprotsessideks lihtsalt pole. Just […]

Kuskuss on kahtlemata üks kõige alahinnatumaid koostisaineid meie köögikappides, olles samal ajal tõeline päästerõngas kiireteks õhtuteks või ootamatute külaliste saabumisel. See Põhja-Aafrikast pärit peeneteraline nisuhelvestest […]

Seavälisfilee on paljude kodukokkade jaoks justkui püha graal – see on suhteliselt soodne, tervislik, lahja ja uskumatult mitmekülgne tooraine. Ometi kuuleb sageli nurinat, et sealiha […]

Klassikaline Kiievi kotlet on üks maailma gastronoomia ikoonilisemaid roogasid, mis ühendab endas lihtsa kanafilee ja luksusliku, ürtidega maitsestatud võisüdame. See on roog, mis nõuab kokalt […]

Tai köök on tuntud oma kompromissitu maitsepaleti poolest, kus kohtuvad teravus, hapukus, soolsus ja magusus. Ükski teine roog ei kehasta seda tasakaalu paremini kui legendaarne […]

Külmutatud mereannid on paljude kodukokkade jaoks tõeline päästerõngas, pakkudes võimalust nautida ookeaniande olenemata aastaajast või elukohast. Sageli alahinnatud toiduaine on tegelikult äärmiselt praktiline, tervislik ja […]

Veisepõsk on gurmaanide seas tuntud kui üks kõige tänuväärsemaid ja maitsvamaid lihatükke, mis nõuab küll kannatlikkust, kuid tasub selle eest kordades. See on lõige, mis […]

Vinnutatud liha ehk “jerky” on ajalooliselt olnud üks maailma kõige praktilisemaid toiduaineid, pakkudes ränduritele, jahimeestele ja sõduritele kontsentreeritud jõudu ja valku. Tänapäeval on see aga […]

Suvi on aeg, mil aedades hakkavad valmima ühed kõige alahinnatumad, kuid samas imeliselt maitsvad marjad – tikrid. Need väikesed, sageli natuke hapukad ja kikkis „siilikesed“ […]

Steigi valmistamine võib paljudele kodukokkadele tunduda hirmutava ettevõtmisena, mida tasub usaldada vaid tipprestoranide peakokkadele. Tegelikkuses on täiusliku steigi saladus peidetud lihtsatesse põhitõdedesse, mitte keerulistesse tehnikates […]